セレン

概要と主な働き

セレンは、微量ですが、強い抗酸化作用によって、過酸化脂質の抑制し、細胞の老化を防ぐ、必須ミネラルです。
抗酸化力は、ビタミンEの50~100倍とも言われています。

セレンは毒性が強く、摂りすぎると脱毛や嘔吐、下痢、頭痛などの中毒を引き起こすので、通常の食事以外からの摂取は注意が必要です。

期待される効果

・抗酸化作用

セレンを含む食品

牡蠣、あじ、いわし、ねぎ、にんにく、大豆、玄米

注意点

摂りすぎると、脱毛、嘔吐、下痢、頭痛、しびれなどを引き起こします

摂取例

成人の1日接収量は25~35μgを目安。上限は350~450μg。

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