ビタミンE(トコフェロール）
概要と主な働き
ビタミンEは、細胞膜に存在し、強い抗酸化作用で過酸化脂質の生成を防ぎ、細胞の老化を防ぎます。
また、血中のLDLコレステロールの酸化を防ぐ働きもあるため、動脈硬化の予防にも効果があります。
ほかには、抹消血管をひろげ、血流を良くするため、冷え症、肩こりにも効果があると報告されています。
期待される効果
・抗酸化作用
・過酸化脂質抑制
ビタミンEを含む食品
かぼちゃ、もろへいや、ほうれん草、アーモンド、ひまわり油、オリーブ油、キングサーモン、うなぎの蒲焼、子持ちガレイ
注意点
欠乏すると血行が悪くなり、冷え症や肩こりといった症状の原因になります。
逆に長期間、多量に摂取し続けると、軽度の肝機能障害を引き起こす報告があります。
推奨摂取量
成人の1日の推奨摂取量は女性8mg、男性9mg、上限は女性600mg、男性800mg
栄養機能食品としての基準
栄養素等表示基準値：8mg
栄養機能表示：「ビタミンEは、抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。」
注意喚起表示：「本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。一日の摂取目安量を守ってください。」
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