エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）
概要と主な働き
多価不飽和脂肪酸のひとつです。
体内で合成することができないため、外から摂取しなければなりません。
グリーンランドに住むイヌイットが、アザラシを中心とした肉食中心の食生活にもかかわらず、健康な高齢者が多い理由を調査したとき、血液中にエイコサペンタエン酸が多く含まれていることが判明しました。
アザラシが、いわしなどの青魚を食べていたため、その肉からEPAを多く摂取していたのです。
それから、EPAの研究が行われ、悪玉コレステロール、中性脂肪の低下の効果など、さまざまな効能が発見されました。
期待される効果
・抗血栓作用
・中性脂肪の低下
・動脈硬化、高血圧などの予防
エイコサペンタエン酸を含む食品
いわし、にしん、かつお、さけ
注意点
特にありません。
摂取例
健康食品の表示に従ってください。
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