ナットウキナーゼ
概要と主な働き
ナットウキナーゼとは納豆菌だけが作り出す酵素で、他の大豆食品にはない納豆特有のものです。
1986年に日本農芸学学会でこの酵素の働きが発表されました。
血栓を溶解する働きがあり、摂食後4～10時間位作用します。
また、活性酸素除去酵素（SOD）などが作り出されることも確認されています。
期待される効果
・抗血栓作用
ナットウキナーゼを含む食品
納豆
注意点
抗凝固薬ワルファリンを服用している方は医者にご相談してください。
摂取例
健康食品の表示に従ってください。
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