葉酸
概要と主な働き
ビタミンB群のひとつです。
緑黄色野菜に多く含まれ「造血のビタミン」と呼ばれています。
不足すると、口内炎、肌荒れ、貧血、動脈硬化を招きます。
胎児の発育に必要なビタミンとして、欧米では、妊婦に摂取をすすめています。
期待される効果
・赤血球の形成
・アミノ酸、核酸の合成
葉酸を含む食品
菜の花、ほうれん草、枝豆、ブロッコリー、モロヘイヤ、牛レバー
注意点
・多量に摂取すると亜鉛の吸収を阻害
摂取例
成人の1日接収量は240～1,000μgを目安
過剰に摂取したときの副作用は確認されていません。
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